牛奶　　　　60g I23"DBR3  
低筋麵粉　　60g XzBlT( `w  
無鹽牛油　　50g Z^c\M\`7  
水　　　　　60g wpD}#LRfm  
蛋汁　　　　130g B9wQ;[gQB  
幼砂糖　　　半茶匙 /*(&Dmt>  
鹽　　　　　¼茶匙 OHv4Yy]$B  
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1. 將牛奶、水、牛油、幼砂糖、鹽放入鍋內，以大火煮溶牛油，即可熄火 2^qJ'<2]M  
2. 放(1)內加入低筋麵粉，以手動打蛋器迅速攪拌 Rh%A^j@  
3. 開中火，用橡皮刮刀，將(2)由底往上大力攪拌，加熱1分鐘後熄火 40O@a:q*  
4. 將(3)放入盤內，分5次加入蛋汁，用橡皮刮刀攪拌 %<|cWYM="z  
5. 加入最後一次蛋汁時，改用電動打蛋器，令(4)完全混合 LRR)T: e}q  
6. 將(5)放入唧袋內，用直徑約1cm唧咀，唧出泡芙 Myf2"\}  
7. 入焗爐前，於泡芙表面噴水 n}C0gt-  
8. 用220°C預熱焗爐，之後用200°C焗15分鐘，再用180°C焗5-10分鐘，最後用150°C焗5分鐘 OQVo4yl"  
9. 依個人喜好，於泡芙中間加入車厘子及乳酪，或其他餡料

如果整埋你我吃就好咯

睇落去好好味啊

好中意啊!