NFDh!HUm GJ1ap^k 【材料】:
+OGa}9j- 鮮帶子 6粒
*>b*I4dz 蛋 1隻
/F/zMZGSA{ 麵包糠 少許
v E4ce 麵粉 少許
.aJ\^Fx O+ ].' 【沙律醬材料】:
Pr|:nJs 雜果粒 2湯匙
$_bhZnYp7 蛋黃醬 5湯匙
Z1@E 蒜茸 1湯匙
o u%Xnk~ 胡椒粉 少許
S(bYN[U Rwu
y!F 【沙律醬做法】:
0[ (Z48 雜果粒放入攪拌機攪爛,加蛋黃醬、蒜茸及胡椒粉拌勻便成。
(7v]bqfw (~}P.?C8 【做法】:
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C<^' 1. 帶子解凍後吸乾水。雞蛋拂勻。
4.>rd6BAN- 2. 帶子蘸蛋漿,撲上麵粉,再蘸蛋漿,最後撲上麵包糠。
I.V?O} 3. 燒熱一鍋滾油,下帶子炸至金黃色後上碟。食時伴以雜果沙律醬。
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M}jF-z 【備註】:
`TugtzRU 用日本麵包糠較好,因質地幼細。亦可用剩餘的麵包皮,用微波爐烘,然後打碎做自製麵包糠。