"T5oUy&i n-cI~Ax+4 f(D'qV T{ 據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
x"e;T ,c
=CK% Zo 材料：
K6p\ >J WX? nq'nr 洋蔥 半個
<m`CLVx8m 芝士碎 半杯
jc9 C|r 蛋 3 個
M*gvYo 飯 2 碗
Yu _*P-Ja6 蕃茄醬 適量
2[+.* Ef 蛋皮調味料：
'sUO i7U N'ER!=l ) 鹽 1/2 茶匙
^7aqe*|vm 雞粉 1/2 茶匙
<PDCM8 粟粉 1/2 茶匙
+a.2\Qt2A 水/鮮奶 2 湯匙
m_/U
t 調味料：
q *&H kiM:( =5 蕃茄醬 3 大匙
qo3+=*"V 雞粉 1 茶匙
A)]&L`s 鹽 1/2 茶匙
(_e[CqFu 黑胡椒 1/2 茶匙
g]vB\5uA: 蕃茜 適量
! lNyoX/ c%pf,sm' 做法：
m* _X PY Li5&^RAo|J 洋蔥切粒備用
VNWB$mM.2 粟粉加入鮮奶拌勻
^>l <)$s 雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
3XQa%|N( 熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用
LhLAQ2~ 另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻
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把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
