Fq!_ VF^r }N ).$ 奶香、蒜香、酒香、雜陳了濃烈的法國風情。
*9w-eK1{ }%jpqip 【材料】：
$o;c:Kh$$ 田螺6個
6w(r}yO] 馬鈴薯1個
kM1N4N7 法國白葡萄酒20CC
bBXLW}W 黃油15公克
^c >Bh[ 大蒜碎少許
~ iQBgd@D^ 迷繍香葉少許
km][QEXs% 奶油40公克
ggitUQ+t;G 鮮奶油10CC
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c' 【做法】：
c#`IF6qj 1.少許黃油先將田螺肉炒香備用。
a rRU` 6? 2.燒一鍋熱水，把馬鈴薯煮熟去皮壓成薯泥，排進盤內。
R".$x{{ 3.鍋內放少許黃油加熱，放入大蒜碎、迷繍香葉碎炒香，再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸發、加奶油及鮮奶油、置放於盤內，周圍淋上剩餘之白酒汁即可。
