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材 料 ~rE|%o  
白 茄 子 1/2 斤 、 雞 胸 肉 1 件 、 紅 蘋 果 1/2 個 （ 切 條 ） 、 指 天 椒 1 隻 、 小 蘆 筍 3 條 &Cq`Y !y  
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魚 香 汁 料 ： 薑 茸 / 糖 / 茄 汁 各 1 茶 匙 、 蒜 茸 / 果 醋 / 紹 酒 / 豆 瓣 醬 各 1 湯 匙 、 雞 湯 3/4 杯 、 紅 甜 椒 絲 / 唐 芹 粒 / 蔥 花 各 少 許 '1P 2$#  
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做 法 <.x{|p  
1. 雞 胸 肉 洗 淨 切 碎 。 白 茄 子 洗 淨 切 角 ， 排 於 碟 上 用 大 火 蒸 約 8 分 鐘 。 . oF &Ff/[  
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2. 燒 熱 少 許 油 炒 香 雞 肉 ， 加 入 魚 香 汁 料 ， 用 中 火 煮 約 2 分 鐘 。 d\&U*=  
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3. 把 （ 2 ） 淋 於 白 茄 子 上 。 將 蘋 果 條 、 指 天 椒 及 小 蘆 筍 放 在 碟 邊 裝 飾 便 完 成 。 pz!Zs."f)
 
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貼 士 YquI$PV _  
白 茄 子 沒 紫 茄 子 的 營 養 素 ， 低 血 壓 人 士 也 可 食 用 ， 不 會 易 暈 ， 可 連 皮 食 。

白矮瓜第一次見.

可能有白化病挂~~~

送饭一流啊！