)cKj iXn [zx|eG<&- xEC2@J 原料:
7H#2WFQ7 鮮魚一條,珍珠葉六兩,蔥二條切碎,辣椒粉半湯匙糖一茶匙,生抽二湯匙,鹽半茶匙姜汁半湯匙,老抽一湯匙,蛋白一湯匙半,生粉一湯匙,油一湯匙。
+4HlRGH K"^cq~ 做法:
0e\y~#- @(){/cF uQ^hV%|" ①將魚收拾洗淨加腌料腌半小時泡油;
~QCA -Yud 'e85s%ru `0z/BCNB ②下油二湯匙,爆香蔥,辣椒粉,下魚,下酒半湯匙炒勻勾芡,再炒數下上碟;
OEI3eizgH :~erh}~ps ③珍珠葉洗淨,把葉摘下,抹幹,放落滾油中,炸脆放入盤中即可。