蓝调粤语 » 美食情报站 » 氽发菜三丝
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一串紅
闲人
级别: 荣誉会员

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 氽发菜三丝

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【特点】 汤鲜味醇、色泽鲜艳，似琼浆玉液中漂浮的“灵芝”，令入赏心悦目。 N9pwWg&<+  
【原料】 D 0  
发菜200克。 蛋黄丝50克，鸡脯肉丝100克。酱油10克、绍酒10克、清汤100克、口蘑汤100克。 iNXFk4  
【制作过程】 =w6}\ 'X  
发菜洗净，用温开水泡2分钟，搌净水分。鸡脯肉切成细丝。炒锅放火上，加入开水，将蛋黄用针扎一小孔，用手轻轻捏入锅内，成为细丝时捞出搌净水分，鸡丝下锅，用竹筷划开即捞出。发菜、蛋黄丝、鸡脯肉丝分三堆放在大汤碗内，锅加入清汤烧开，撇去浮沫，加入口蘑汤、酱油、绍酒，调好口味，倒入三丝碗内即成。



顶端 Posted: 2008-09-19 11:02 | [楼 主]
cyrilfans
重返蓝调
级别: 圣人

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发菜不是禁止食了吗？
大家互相THX给偶啦，知恩定报！
顶端 Posted: 2008-09-19 12:41 | 1 楼
哥哥
没有脚的雀仔
级别: 强的不是人

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这个好吃啊！
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-09-20 00:49 | 2 楼
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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肯定假髮菜.
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-09-20 22:04 | 3 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
级别: 强的不是人

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好食喎!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-09-21 00:18 | 4 楼
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