主料　羊散丹(即瓣胃)2.5公斤。 ~h1'_0t   
调料　鸡油10克，盐、味精各5克，卤虾油、料酒各10克，葱段、姜块各15克， vX{]_  
　　　葱丝10克，姜丝5克，花椒10粒，鸡汤2.5公斤。 m\Dbb.vBvW  
作法 (1) 先用80℃热水把羊散丹烫一下捞出，用手将散丹的黑膜搓去，洗净 %9M_*]  
　　　后放入开水锅中，加入葱段、姜块、花椒、用微火煮约3小时左右，煮烂捞出， p1Els/|  
　　　将散丹上的油脂、杂物择去，再用温水洗干净，然后切成三角块，放入开水中 y:457R2F  
　　　煮1分钟，捞出控水。(2) 把散丹块放入沙锅里，加入鸡汤，用旺火烧开，把 4WNWn#M  
　　　浮沫撇去。再加入葱丝、味精、料酒、盐。汤滚开后，再用微火5分钟，随 6VA@;g0$  
　　　后淋入鸡油，撒上葱丝、香菜段即成。卤虾油盛在碗中，随沙锅散丹一起上桌。 ub-ZrC'  
特点　鲜嫩清香，清淡爽口。

这个菜补什么的啊！

羊嘅胃都食?

唔敢食...七仔熟羊架