鬼 火 牛 肉 \
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【材料】： fdG.=7`  
牛 肉 4 两、 火 龙 果 1 个 、 油 炸 鬼 1 条 &zcjU+n  
醃 料 ︰ 胡 椒 粉 / 豆 粉 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 豉 油 1 汤 匙 、 生 油 1 茶 匙 、 薑 丝 少 许 OP}p;(  
调 味 ︰ 蠔 油 1 茶 匙 、 盐 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 酒 各 少 许 [ d7]&i}*|  
芡 汁 ︰ 豆 粉 1/4 茶 匙 、 水 2 汤 匙  vB*oI~<  
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【作法】： ?|GxVOl  
1.牛 肉 洗 净 切 薄 片 ， 与 醃 料 拌 匀 ； 火 龙 果 起 肉 切 粒 。 q*nz4QTOE  
2.起 鑊 炒 牛 肉 ， 加 入 调 味 ， 炒 至 差 不 多 熟 透 ， 落 火 龙 果 ， 然 后 埋 芡 上 碟 。 [1^wy#  
3.油 滚 起 后 ， 落 油 炸 鬼 略 兜 ， 即 可 加 在 已 上 碟 的 牛 肉 上 。 "J{zfWr  
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【其他】： [B @j@&  
炸 油 炸 鬼 时 ， 油 滚 起 后 先 熄 火 ， 摊 一 阵 再 开 番 火 ， 油 冇 咁 猛 ， 油 炸 鬼 就 冇 咁 易 火农。

可惜就是没图片可以看。

有鬼啊? 唔敢食.

好味喎 試下煮都好喎

油 冇 咁 猛 ， 油 炸 鬼 就 冇 咁 易 火农