蔬菜的十大错误吃法 YIg43Av  
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常在餐前吃番茄 DbH;DcV7  
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　　番茄应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃 C
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内压力升高引起胃扩张。 SDil\x  
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　　胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱 >":xnX#  
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　　不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因為，胡萝卜中含有能够破坏维生素C CUI+@|]%  
的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
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　　过量食用胡萝卜素 /m"/#; ^l  
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　　宝宝过多饮用以胡萝卜或番茄做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血 d
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症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不 3r kcIVO  
安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。 iOURS  
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　　香菇洗得太乾净或用水浸泡 Xj/z) ,  
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　　香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变為维生素D。但如果在吃前 N7J?S~x  
不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或 8^ f:-5  
铜锅，以免造成营养损失。 {:uv}4Z  
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　　吃未炒熟的豆芽菜 1Y'4 g3T  
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　　豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现噁 G$i)ELs  
心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。 WqNXE)'  
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　　给宝宝过多地吃菠菜 v5S9h[gT  
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　　菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成 0W*{ 1W  
草酸钙和草酸锌，不易吸收和排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起 U*$P"sS`  
宝宝缺钙、缺锌，导緻骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。 xrg?{* \  
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　　宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜 zW%Em81Wd  
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　　苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸 mfQ#n!{ZH  
水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。 0Xh_.PF  
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　　韭菜做熟后存放过久 oM~y8O  
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　　韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变 B]"`}jn  
成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。 ! g]5y=  

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　　绿叶蔬菜长时间燜煮著吃 4$&l`yWU+  
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　　绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地燜煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转 f*XCWr  
变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。 R}=5:)%w  
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　　速冻蔬菜煮得时间过长 8~o']B;lJ  
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　　速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很 #4'wF4DR@  
多营养。

理Q得佢錯唔錯.

蛮不错的知识 smCACQ$(  
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可以记下来好好运用

學野先

健康饮食~~~哈哈!

常在餐前吃番茄