巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺
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R[[ ,q:4 2?7(A 【材 料】
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r 進口田螺 8個
h) (*q+a !kuX,*}q 紅酒 適量
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f> 鵝肝醬 少許
$hrIO+ cWAtju?L; 馬自拉起司 適量
{<$bAj D)$8W[ 【做 法】
f>9s!Hpu_ 1.將進口田螺洗淨,去掉雜質、腸肚泥後,先以紅酒悶燒燉煮,再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。
,T{<vRj7_ jQs>`P-CM 2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁,上面再擺上馬自拉起司,放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。