酥炸石斑魚片 oD.[T)G?  
$2/v8  
c`O(||UZT  
酥炸石斑魚片 [BZA1,  
Grouper Cutlet tDQuimYu7  
nvbKW.[<f{  
材料 TsF>Y""*M  
石斑肉 300g r7Zx<c  
雞蛋 1粒 FMEW['  
生粉 70g ?F"mZu  
面包糠 150g yOswqhz  
fWs@ZCt  
{?RVw`g&f  
凋味料 R5& R~1N  
鹽 5g PHR:BiMZ  
雞粉(chicken stock powder)5g V.|#2gC]t  
05ovz   
做法 *Y`c.n"  
1.石斑肉切片,與調味料拌勻備用. vhd+A  
2.雞蛋和生粉調成蛋漿,放如魚片拌勻,將沾滿蛋漿的魚片再沾上面包糠,燒熱油至100度以上,下魚片炸至金黃色及熟透,盛起放如碟內,伴沙律,辣椒漿. \(`8ng]vs  
eufGU)M  

單看圖片已感到這道菜色香味俱全呢~

賣相唔錯!!

其實用任何魚肉或魚柳都可以 A;co1,]gR  
但就一定要用D肉身夠厚的魚 G*=HjLmZg  
肉身夠厚的魚切起肉片就容易好多。 ]Jswxw  
用石斑肉是因為它肉身夠厚和肉質鮮甜。

相信這道菜也頗適合一些想子女多吃魚的父母呢～ =oSD)z1c?x  
小朋友見到一定會喜歡的啊