麻辣火锅 L YF|  
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【材　料】 $P?^GB>u  
草虾 1/2斤 KNd<8{'.  
鸡血 2块 ByJPSucD  
鱼丸 1斤 \|HNFxT`  
透抽 1隻 .6a
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魷鱼 1隻 lV%1I@[M  
绿花椰 1颗 iW>^'W#  
冻豆腐 2块 ){"?@1vP  
火锅肉片 2盒 7#%Pry  
洋葱丝 1/2个 H(K PU1lDw  
大白菜 1颗 Cd"{7<OyM4  
金茸 1/2斤 @r/~Y]0Ye5  
青葱 2支
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【调味料】 !Kg']4  
调味料： = a60Xv  
辣椒粉 1小匙 *|dK1'Xr  
辣椒酱 2大匙 -dB
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糖 1大匙 h )5S 4)  
盐 少许 ybE
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高汤 6杯 bNVeL$'  
麻油 1/2大匙 & rab,I"  
辣油 1小匙 S* O. ?  
小滷包 1包 `>)Ge](oN  
沾料： @ |c])  
青蒜片 5公分 n*=#jL  
白醋 3～4大匙 ^zQI_ydG  
香油 少许 79W^;
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【做　法】 8Ejb
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(1)将高汤加热放入调味料，如汤汁味道够咸就不需加盐。 bC1G5`v_D  
(2)汤底加热煮滚后放入大白菜，依序放入材料排在锅面，熟透后即可食用。 &tAYF_}  
【备　註】 ]{\ttb%GX  
火锅材料另可加大肠、猪血糕等。 [A!w  
火锅料不外乎是肉类、丸子、海鲜及青菜，喜欢的材料都可买回放入，不过切记一次勿放入太多，量多时材料可先放冰箱存放，不足再补充，以保食物新鲜及安全。 X]D,kKasG  
因火锅周边温度高，食物容昜变坏，排出桌面的食物要在短时间内煮熟。

幅圖好假

量多时材料可先放冰箱存放