麻辣火锅 @u#Tx%  
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【材　料】 s `U.h^V  
草虾 1/2斤 p=V (_  
鸡血 2块 uAwT)km {  
鱼丸 1斤 +h.$<=  
透抽 1隻 {=VauF  
魷鱼 1隻 xQT`sK+  
绿花椰 1颗 3FR'N%+  
冻豆腐 2块 i!@L`h!rw  
火锅肉片 2盒 8HS1^\~(6l  
洋葱丝 1/2个 wK!4:]rhG  
大白菜 1颗 Y1vl,Yi  
金茸 1/2斤 Ox#%Dm2  
青葱 2支 "9:1>Gr{G  
【调味料】 E=+v1\t)]  
调味料： 9 N[k ?kUZ  
辣椒粉 1小匙 L}7c{6!F7  
辣椒酱 2大匙 B[w~bW|K
 
糖 1大匙 &W)Lzpx8c  
盐 少许 t
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高汤 6杯 x>THyY[sq  
麻油 1/2大匙 &_n~#Mex  
辣油 1小匙 t&MJSFkiA  
小滷包 1包 Ke@zS9  
沾料： Lwm2:_\_b  
青蒜片 5公分 <1cYz\/!M  
白醋 3～4大匙 ZbD_
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香油 少许 Au(zvgP  
【做　法】 8T6.Zhv  
(1)将高汤加热放入调味料，如汤汁味道够咸就不需加盐。 i'aV=E5  
(2)汤底加热煮滚后放入大白菜，依序放入材料排在锅面，熟透后即可食用。 "$#X[.  
【备　註】 !c,=%4Pb  
火锅材料另可加大肠、猪血糕等。 G41 gil6k  
火锅料不外乎是肉类、丸子、海鲜及青菜，喜欢的材料都可买回放入，不过切记一次勿放入太多，量多时材料可先放冰箱存放，不足再补充，以保食物新鲜及安全。 A SME~]]?  
因火锅周边温度高，食物容昜变坏，排出桌面的食物要在短时间内煮熟。

幅圖好假

量多时材料可先放冰箱存放