黄豆牛肉汤
0
图片： 
今天给大家上一道高蛋白,低脂肪的 老火汤--黄豆牛肉汤..经过前段时间闹得 x7G*xHJ
<c!gg7@pm
沸沸扬扬的"奶粉"事件,国人大大提高了对黄豆的认识,它的好处就不必多说了.而牛肉 /4+(e I7
wEJzLFCn
则属高蛋白,低脂肪的肉类,和黄豆,胡萝卜一起煲汤,有补中益气,健脾和胃的作用. `r~3Pf).4
<1<xSr
材料;黄豆2两,牛腱300克,胡萝卜一根,姜两片,蜜枣半颗.(可不放) (+ /d*4
ecQ,DOX|b
*kYGXT,f]
做法:1)黄豆洗净用清水浸泡半小时,胡萝卜去皮.切成小块. s;*
UP
af9KtX+
2)牛腱洗净,和其他材料一起放进锅里,加清水6-8碗,大火烧开后, uN>5Eh&=Pf
x-%RRm<V
撇去浮沫,30分钟后转小火煮1个小时,下盐调味.即可熄火. yO!M$aOn/
8"ZS|^#
牛肉比猪肉的脂肪低,用来煲汤,汤底非常清甜,油脂非常少,怕油腻怕胖的 VO=Ibu&X
dt+r P%
媚媚多喝两碗也不怕.呵呵. jC{KI!kPt
Q9xb7)G
P.S,因为起得晚,去到市场的时候,牛腱(即牛的小腿肉)已经卖完,只好挑了块 `8RKpZv&
}f? [m&<
肉质比较结实的来代替.
|
