球状芝士 薄饼好搭档 481u1  
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水牛芝士起码可追溯至12世纪初，它用坎帕尼亚地区的新鲜水牛奶製，表面像瓷器般洁白，质地鬆软、有层次，富水分和微甜奶味。 o7B+f  
生產商会把水牛芝士製成约80至100克重的球状，然后浸在盐水或柠檬酸中待售。由于它们没有经过特别处理，故易溶难久存，新鲜的水牛芝士通常即日享用，不会存放超过24小时。但亦有一些烟燻或加盐芝士，可存放较长时间。 n:z>l,`C]  
水牛芝士有很多吃法，它是那不勒斯薄饼的重要原材料，此外亦可伴以新鲜番茄和香草，当沙律吃。

正喎!!

水牛芝士（或水牛起司）英文名為Mozzarella ^E5Xpza  
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芝士好味

简单一些， DL<r2h  
可用水牛芝士，伴番茄和九层塔（又称罗勒，英文名：Basil）， !c'a<{d@  
加洒少许黑胡椒和橄欖油同吃， 'd'*4 )]k  
如下图： q >f1V3  
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另外， |Kh#\d  
意大利薄饼上面的芝士， Ez+.tbEA,  
也多数採用水牛芝士来作的呢！

好味到晕啊！

芝士配好多野都好好味

正吃也不错啊！

Quote:

引用第7楼哥哥于2008-11-10 23:19发表的: Yw&{.<sL  
正吃也不错啊！

K; ,2ag  
無錯，講得好

Quote:

引用第8楼小加菲于2008-11-10 23:37发表的: U)mg]o-VE  
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無錯，講得好

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你都觉得好呢。。。

係呀！好好味架