引用第14楼ψ山村老师ζφ于2008-11-10 21:10发表的: xc6A&b>jI 唐芹 yMbg1+: k'JfXrW<! [attachment=294118] B1Cu?k);. l|&DI]gw 即是中国芹菜:别名本芹。叶柄细长,高100cm左右。依叶柄顏色分為青芹和白芹。青芹:植株较高大,叶片较大,绿色,叶柄较粗,横径1.5cm左右,香气浓,產量高,软化后品质较好。叶柄又有实心和空心两种,实心品质较好,產量高耐储藏;空心品质较差,但抗热性强,适合夏季栽培。白芹:植株较矮小,叶较细小,淡绿色,叶柄较细,横径1.2cm左右,黄白色或白色,香味浓,品质好,易软化。芹菜大部份為水分及纤维素,含维他命A及C,性味清凉,可降血压、血脂,更可清内热。芹菜有两种,一种是唐芹,一种是西芹。如果你偏爱味道浓烈的食物,可选吃唐芹,用它来炒肉片,味道较强,减肥效果也更好。