l7J_s?!j MgMLfgt"V {Q(6
.0R 原料
A zz]TO ?3z+|;t6C 3]Lk}0atpL 鹿里脊肉200g、圆葱碎5g、西芹碎5g、炸土豆块20g、煮胡萝卜15g、煮菜花l8g、鸡蛋1个、面粉50g、面
. Um%6a- 包渣50g、奶汁5g。
$'FPst8Q< 6eK^T= @7^# _772 调料
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h lE|T'?/ X0Oq lAw 橄榄油20g、盐2g、胡椒粉0.4g。
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bT]?.si |f? C*t', }5tn 制法
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,F=O 将鹿里脊肉绞成馅用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎拌制成馅，作成桃形饼过三关，放入煎盘中煎熟，摆放盘中，配酸黄瓜、炸土豆块、煮菜花、煮胡萝卜条等配菜码，浇上奶汁即可。
nG%j4r ; ia_8$>xW + 5PL,~Y 厨艺经验
VDmd+bvJV N JtB ; eu: _ V+ 鹿肉在绞馅前，要用清水反复浸泡，去其杂味。
