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虫草炖牛鞭
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一串紅
闲人
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虫草炖牛鞭
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虫草炖牛鞭
~u V.jh
rU (N@i%
配料：
YsLEbue
水发牛鞭５００克，牛肉清汤１０００克，虫草２０克，枸杞子１０克，精盐２克，味精２克，葱、姜各２０克，绍酒２０克，香油１０克，白胡椒粉少许
,u! c|4
4 ,Fu Q}
特色：
xUj[ d(q
汤汁清爽鲜醇，牛鞭松绵软喏，虫草润肤健体，枸杞明目状元，营养上乘，滋补佳品
taI])
o^gqpQv
操作：
nIXq2TzJ
（1）将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。
$Nnz |y
（2）将牛鞭放入小盆内，倒入清汤，上笼炖１小时，再加鸟制过的虫草、枸杞和葱、姜、绍酒，再炖１小时，至牛鞭绵软、虫草糯化、枸杞味溢，倒出汤汁，将牛鞭取出倒入小汤盘中。
kE/>Ys@w
（3）炒锅上火，注入牛肉清汤，加盐、味精、胡椒粉、香油，调好味，倒入汤盘即成。
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Posted: 2008-11-12 07:47 |
[楼 主]
古烈蛋治
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补呀
........
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Posted: 2008-11-12 08:08 |
1 楼
v6hacker
爱泡网，泡脚养生专家：www.52paojiao.com
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唔方唔补到喷血
爱泡脚更健康，分享最有效的
泡脚药方
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Posted: 2008-11-12 08:44 |
2 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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隨意門
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發發聲
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2008-11-12 14:49 |
3 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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隨意門
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营养上乘，滋补佳品
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-12 16:01 |
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