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O:l]O` ]eI|_O^u [原料/调料]
}q)dXFL=I# !Xzy: KS;Wr6]@(O 荞麦面5杯,萝卜400g,盐1小勺,切好的葱少量,芝麻1小勺,猪油少量。
H6Kt^s<6xu nC\LDeKc (kJ"M4*<F' [制作流程]
Lmc"qFzK |Gt]V`4 3Ol`i$ (1)把荞麦面泡在水里和得起沫。
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e9eBD ;h4w<OqcM (2)把萝卜洗净并切成丝。把这用开水烫出来后除去水份,把切好的葱、盐、芝麻等拌后做成馅。
(Zu8WyT2 5xc-MkIRL `3vt.b (3)在平锅里放油,将(1)的荞麦面舀出一勺煎成直径10cm大小。
KRh?{ JjG>$z ZRYHsl{F+ (4)把(3)铺在菜板上并放(2)的馅卷圆后,将两端抓好,使菜不掉下来。
AAK}t6 ETaLE[T%1 %M-B"#OB7 (5)吃的时候,蘸佐料酱吃。也称为卷席糕。
AeEF/* T0BM:ofx W4=<hB (6)也可以蒸小豆做馅。