[食评]元朗「人龙」车仔麵店
*8zn\No<, +h6c Aqm] :N~1fvx 大多数人对于一些所谓「人龙」食店总是情有独钟，辛苦花时间排队，為的不外是「价廉物美」四个字吧！但老实说，自己并非一个耐性够的人，所以不太喜欢光顾这些「长龙」食店，当然，也有部份会例外，日后有机会再跟各位食友分享吧！
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X >bC- 先前听说好多人都说元朗有家好好味的车仔麵店，但好几次去到亦见长龙，于是一次又一次的放弃‧终于，今天晚上去到竟然只有几名食客在等，于是立即跑上前排队，心想：终于可以一尝这间车仔麵究竟有何吸引之处了！
:QnN7&j|(w ]@W.5!5H 时间是晚上六时三十分左右，但许多食物已经沽清，例如：米粉、猪红、萝卜都没有了，只好另选其他：包括乌冬一个、双份猪肠、菜、芝士肠、猪皮、咖哩鱼蛋，选好食物之后会问是否要辣，我是一个嗜辣的人，当然不会拒绝啦！一碗麵共30大元，另加一罐可乐6元。
h sVf/% /++CwRz@Gm 可能是这家食店的生意太好吧，员工们（先前听说这家店是家族生意）或许是在日间工作得太累了，大多数都是黑口黑面的（除了负责收钱的女员工），但不打紧吧，车仔麵属街头小食，又不是甚麼大酒店，怎能要求人家以优质的待客之道对您？
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R55|`] 这裡是自助形式，所以在付款之后，必须自行小心翼翼的将食物取到食桌之上，心中大呼：「传说中的车仔麵～我来喇！」一尝之下，噢！曾听说过「希望越大，失望越大」，今次真正深切感受到这句话了！先说汤底吧！味精太浓，喝不到应有的汤甜味；咖哩鱼蛋也有带强烈的腥味，除了鱼腥味之外，还吃到一些薑和陈皮的味道；猪肠虽然是即叫即剪，但负责剪的哪位女士也剪得太大份了！卖相已经要扣分，再者，它的口感也只属一般，未见有何独特之处；猪皮也只属一般货色；个人十分喜欢食店将生菜分开一片片的浸洗，可惜这裡的生菜是用刀一开四的样子，未见得有下过甚麼功夫；至于乌冬和芝士肠这些属于「现成货」，所以也没有甚麼值得谈论之处。总括而言，此店实在有点名过其实，或者，就如一些食店一样，最初的食物十分吸引，但当名气渐大的时候，人客多，要花时间用心处理食物已成為一种负担，渐渐地，就只靠名气来支持......
i6)$pARp a _YE[ 6 或许有人认為我挑剔，但是，一直都坚持，无论烹飪技巧是否高超，但只要用心去对待食物，吃的人定必感受到这份诚意，无奈，现时有诚意的人已越来越少，著实使我不其然感到淡淡的悲哀......
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@rknq@ slV+2b 食店：永年士多
]q0mo1-EZ! +$:bzo_u 地址：元朗丰年路宝城洋楼地下（轻铁丰年路站下车）
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