蓝调粤语 » 美食情报站 » [主菜]釀苦瓜
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 [主菜]釀苦瓜

0
[主菜]釀苦瓜 vK|d P3  
#.) qQ8*(  
7XdLZ4ub  
材料: 1.苦瓜....一條 hMi[MB7~  
2.絞肉....220g a?@j`@]ZR~  
+HNQ2YZ  
醃料/調味: 調味料一：水4大匙、醬油1小匙、鹽1/4小匙 p7 |~x@q+  
調味料二：水1/2杯、豆豉1大匙、紅辣椒末1小匙、鹽1/2小匙 3EAu#c@q"  
調味料三：水1/2小匙、太白粉1/2小匙 Cgt{5  
GCc@ :*4[  
TC ^EyjD  
RM,r0Kv17Y  
製法: 1.苦瓜洗淨後，整條切段，約三公分一段，去籽入水煮三分鐘 IX-ir  
撈起備用 BjJ+~R  
MA"DP7e?v  
2.絞肉與調味料一拌勻，甩打數次，使肉有彈性，分成六份釀 1J^{h5?lU  
入苦瓜中 (0^u  
~GMlnA]6  
3.放入磐中加入調味料二，隔水大火蒸40分鐘 wz;IKdk[  
I lvjS^j  
4.湯汁倒出加調味料三勾芡，再淋在苦瓜上即成
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-15 23:52 | [楼 主]
小加菲
唔知有冇人見到我呢？
终身成就奖 优秀斑竹奖
级别: 论坛版主

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 Re:[主菜]酿苦瓜

呢个都唔差，其实苦瓜都唔使预先入水煮啦！

2009年1月28日!!

本人管理的范围:粤讲粤出色、手機相關!!
顶端 Posted: 2008-11-16 00:14 | 1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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唔錯
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-11-16 01:11 | 2 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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不错喔！！
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-16 04:35 | 3 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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时不时食下对身体都几好的
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-16 16:14 | 4 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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我经常吃的啦～～
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-16 17:04 | 5 楼
ψ山村老师ζφ
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苦瓜炒牛肉我钟意食
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-16 22:45 | 6 楼
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