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【原料】 (*ng$zZ$  
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　　虾仁300克，鲜豌豆100克 =F&RQ}$  
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　　〖辅料〗 水淀粉20克，葱米10克，姜米5克，料酒5克，高汤适量 @r?`:&m0  
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　　〖调料/腌料〗 盐3克，味精3克，清油30克，香油2克 gp)ds^  
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　　【做法】 PR?clg=z  
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　　1.将虾仁去沙腺洗净，加入盐、料酒稍腌。 m 'tk#C  
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　　2.用开水将虾仁、豌豆焯好。 b..$5  
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　　3.锅放少量油烧热，放葱米、姜米爆香，加高汤，投入虾仁、豌豆烧开，放味精、盐、料酒，水淀粉勾玻璃芡，出锅淋香油。

好味喎

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