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色彩淡雅的脆瓜里脊丝
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色彩淡雅的脆瓜里脊丝
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古烈蛋治
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色彩淡雅的脆瓜里脊丝
0
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【原料】
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猪里脊肉250克。黄瓜25克、蛋清1个、熟笋肉25克。味精2克、绍酒10克、葱段0.5克、清汤50克、熟猪油500克（约耗75克）、淀粉20克、精盐2克。
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【做法】
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1.猪里脊肉切丝用蛋清、精盐、湿淀粉搅匀上劲，黄瓜、笋肉切丝。
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2.炒锅置中火上烧热，下猪油烧至三成热（约66℃）时，将肉丝入锅划开，呈白色时捞出沥油。
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3.原锅留油15克。放入葱煸出香味，下笋丝、肉丝略颠炒，将里脊丝入锅炒匀。加绍酒、清汤、味精、淋猪油15克，起锅。即成。
........
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Posted: 2008-11-21 13:44 |
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小加菲
唔知有冇人見到我呢？
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睇个样唔错
2009年1月28日!!
本人管理的范围:粤讲粤出色、手機相關!!
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Posted: 2008-11-21 15:55 |
1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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好味喎
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2008-11-21 16:19 |
2 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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应该不错啊！
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-21 16:50 |
3 楼
古烈蛋治
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好想吃呀
........
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Posted: 2008-11-21 19:29 |
4 楼
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