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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 西式杂菜奄列

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西式杂菜奄列 9%iqequ  
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首先将洋葱、西椒、甜红椒、番茄、鲜白菌切好备用 =as]>?<  
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炒熟杂菜,加入茄汁及少许盐调味,馅料便完成 1%EIP -z  
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打开鸡蛋 (两隻做一份)拨匀,加入少许鲜奶 My Af~&Y+  
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放少许油落易洁锅,慢火煮蛋浆,蛋浆开始凝固前用铲从 5H;*Nj@  
锅边轻轻推开蛋浆,让未熟的蛋浆流到锅底,避免过份受热 /Y%) Y  
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将一半馅料放在刚熟的蛋中央,用铲翻起鸡蛋包住馅料上碟便完成 1m|1eAGS{  
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  有鸡先定有蛋先?这是个很有趣的话题。但有一点很清楚的就是鸡蛋的价值高,售价廉宜,很多食品製作都有鸡蛋的份儿;鸡蛋本身也有很多烹调方法,简单如烚蛋、煎荷包蛋、炒蛋,就算很拣饮择食的人也会吃过鸡蛋的。西方饮食文化在这一点上也有共识,特别是西式早餐,基本上都离不开鸡蛋、麵包、火腿、肠仔、芝士、鲜奶、果汁等,款式与营养都相当丰富。 uWvl<{2  
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  踏入七月,又届暑假了,莘莘学子可以暂时放下繁忙学业,享受悠长假期。假期裡,小朋友不必匆匆忙忙食早餐返学,会有更多时间享受家裡炮製的食物。但小朋友往往喜欢香口的食物或街边小食,这些食物虽好入口,但营养价值低,不良饮食习惯会造成偏食。介绍一款西式杂菜奄列(Omelet)给大家。 E&GUg/d  
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  奄列的基本做法是将鸡蛋煎熟后,包裹另外一些配料。配料可以变化多端,任君选择,所以大人细路都啱食。在悠长假期中,不妨试做一些用鸡蛋做的菜式。 X*}S(9cg\i  
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贴 士 a}El!7RO0  
1) 西式奄列(Omelet)宜慢火煮蛋,不可过熟,吃时口感会更嫩滑。 x.>z2.  
2) 使用易洁锅用油少,不黐底,煎蛋效果好,更健康。 ]l}8  
3) 唔用杂菜做馅料,可改用火腿、芝士、香肠等。配上多士、牛角包、果汁、咖啡或奶茶,这道西式早餐就 LHR%dt|M  
  相当丰富。 12;" K?7{  
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材料名称重量 0JKbp*H  
鸡蛋4隻 R8O<} >3a  
鲜奶20克 W5EB+b49KM  
洋葱 (切丝)1/4隻 * .n9D  
西椒 (切丝)1/4隻 n[ AJ'A{  
甜红椒 (切丝)1/4隻 6TlkPM$~2  
番茄(切丝)1/2隻 ].7)^  
鲜白菌 (切片)2粒 >eWHPO  
茄汁3茶匙 ?N&"WL^|  
油、盐适量
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-11-23 23:41 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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夠健康
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-11-24 00:37 | 1 楼
古烈蛋治
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無肉不歡
........
顶端 Posted: 2008-11-24 10:43 | 2 楼
ψ山村老师ζφ
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看起来好好吃哦!~ V_gKl;Kfe8  
?'P}ZC8P  
选择火腿、芝士、香肠来做配料。 ??p%_{QY~b  
加入一些萝卜丝,青瓜丝~~ <v0`r2^S{-  
一流啊!~
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-11-24 11:19 | 3 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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应该好吃的~~
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-24 15:35 | 4 楼
ψ山村老师ζφ
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看起来好丰富营养
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-11-24 22:29 | 5 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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早餐吃这些就最好了!
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-24 22:30 | 6 楼
ψ山村老师ζφ
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真的很好吃啊!~
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-11-24 22:36 | 7 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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不过现在的鸡蛋好像又有问题了!
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-25 01:42 | 8 楼
ψ山村老师ζφ
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鸡蛋的价值高
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-11-25 21:34 | 9 楼
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