>5Lp; =M4:nt 原料:
Wa.xm_4s2 UcD<vg"p mDZA\P_ 带隻皮猪五花肉500克,稻草、菜心、盐、姜片、葱段、八角、香叶、味精、上汤、南乳、糖、湿淀粉、花生油各适量。
6__!M /SS~IhUX , .~k 做法:
w xte 0gW{6BtPWm ~Js kA5h|& 1、将带皮五花肉洗净,放入冰箱冷冻后,改刀切成4厘米的正方块,再用稻草捆扎成十字型,焯水备用。
i^iu#WC 1 hFh
F^ 1W\wIj. 2、锅中加油烧热,下入姜片、葱段、八角、香叶煸香,烹入上汤、南乳,加盐、糖、味精调味,再下入捆好的稻草肉,大火烧开后,用小火煨3小时。
O $e"3^Pa z80FMulO tu$rVwgM 3、将煨好的南乳肉取出装盘,原汁加入淀粉勾芡,浇在南乳肉上即可。
[ 此贴被古烈蛋治在2009-02-21 13:31重新编辑 ]