u"Mf xW` MoXai0d% 原料：
M< H+$}[ kzVK%[/ >,.\`.0 韭菜200公克、虾仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉150克、澄粉120公克、太白粉2小匙、盐1/2小匙、糖1小匙、鲜鸡粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、猪油2小匙。
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;m r`$P60,@C 做法：
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}$j y Ni3@f Kpkpr`:)] 1、韭菜洗净切末后，炒熟备用。
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V Nxt`5kSx= 2、虾仁洗净去除肠泥后，加入太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝聚。
a^Z=xlJ/uZ s )Xz}QPK. Jpy~5kS 3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌匀，用沸水冲下，用力搅拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面团。
ol~ tfS :QF`Orb!^ ,."wxP2u 4、将面团分切成12份，每份30公克，再用杆面棍杆成圆片状。中间包入30公克馅料，用手捏出饺子状，放入蒸笼蒸10分钟即可。
N'PK4: YV'B*arIA %0({ MU 5、摆上盘饰。
