蓝调粤语 » 美食情报站 » 麻辣仔鹅（湘菜）
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 麻辣仔鹅（湘菜）

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麻辣仔鹅（湘菜） kdq<)>"  
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配料：嫩仔鹅肉500克、小鲜红辣椒20克、蒜瓣20克、色拉油1000克(约耗100克)、料酒8克、酱油5克、盐2克、味精1克、醋6克、香油8克、花椒粉6克、湿淀粉15克、清汤50克 ,0pCc<  
做法： 7O.?I# 76  
1、嫩仔鹅肉去粗骨，剁成2厘米见方的丁，放入盐、酱油、料酒醃渍5分钟，用湿淀粉上浆 " Y1]6 Zu  
2、小鲜红辣椒去蒂去籽洗净，切成3厘米见方的块。大蒜切片。用酱油、醋、味精、香油、清汤和湿淀粉对成汁 :m&cm%W]ts  
3、锅内放油，烧至七成热时下入鹅丁小火炸至焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油 <2.87:  
4、锅留底油烧五成热，下入小红辣椒、花椒粉、蒜片煸炒出香味，再倒入鹅丁，加盐，随之下入对成的汁，大火翻炒10秒，装入盘内即成
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-27 22:12 | [楼 主]
ψ山村老师ζφ
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看上去好像是一道香辣的美食哦~~
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-27 22:13 | 1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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正喎
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-11-27 22:17 | 2 楼
ψ山村老师ζφ
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好想来瓶啤酒....
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-27 22:50 | 3 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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我也来一瓶啊～～
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-27 22:55 | 4 楼
ψ山村老师ζφ
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可惜现在要...
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-28 00:13 | 5 楼
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