tFLdBv!=:^ ]Igd< [原料/调料]
"Sp+Q&2U rW$ )f jEr/*kv 蛋3个
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Ib 柴鱼味精1大匙
b~?FV>gl 细砂糖1小匙
K)5'Jp@ 酱油1大匙
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Vy-N3L v'Y)~Kv@! [制作流程]
icW?a9 b& lWj{pyZ w'[lIEP 2$ (1)首先将蛋用打蛋器打散,并加入柴鱼味精、细砂糖、酱油拌匀。
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X)k;h (2)将方形煎蛋锅刷上少许油,并用中小火预热。
H\]ZtSw8- ~ _C[~- S#+Dfa`8X (3)将蛋液徐徐倒入方形煎蛋锅中。
jbx@ty [4uTp[U!r <4,hrx&. (4)直到蛋液平均布满锅底就可以了。
bDI#' F bqEQP3t^ m89-rR:Kc (5)将锅子前倾让蛋汁流向前方,再将锅后方的蛋液煎熟。
P_11N9C #$p&J1 +*"u(7AV (6)等到后方的蛋煎熟了,再将锅子往后倾让未熟的蛋液往回流,即可再煎前方的蛋液,重复几次让蛋汁收干后离火。
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z[6 nG<_&h (7)利用筷子辅助将蛋卷起,一开始卷时要一定要紧密才不会散开。
SP][xdN7 C?6wIdp J#DYZ>}Y (8)卷到最后时,稍微压住使蛋卷定型即可。