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牛蒡竹蓀枸杞~雞翅湯
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牛蒡竹蓀枸杞~雞翅湯
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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牛蒡竹蓀枸杞~雞翅湯
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牛蒡竹蓀枸杞~雞翅湯
f6"j-IW[z
Rk=B;
'I~dJEW7
w#1dO~
1,QRfckks
b#m47yTW9<
X "0Q)
牛蒡在日本、台灣、韓國作為高檔食品十分盛行，作為強身健體的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人參一起被列入可用於保健食品原料的名單。
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lV 9q ;!/1
做法：
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材料：牛蒡一根、竹蓀六根、枸杞30G、整雞翅4只、薑一塊、蔥一段
oN$ZZk R
.3&m:P8zV
步驟：
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; M(}fV]
1、枸杞用清水泡發，洗淨備用。
[Ok 8l='
L$ xRn/\
2、牛蒡去皮後，快速放入冷水中浸泡，避免氧化變黑。
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XJ\q!{;h
3、竹蓀入溫水浸泡，中途換幾次水，待泡發後，切去頭部網狀物質與根部。
^ \?9 W
VJ"3G; ;
4、雞翅洗淨後整隻放入砂鍋中，加入足量的水（以沒過雞翅2-3CM為宜），放入拍破的薑塊及蔥段，大火燒開後撇去浮沫，調小火，加入牛蒡煲一小時，一小時後放入竹蓀和枸杞煲半小時即可！吃的時候在碗內放鹽！
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-11-30 23:33 |
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gy77gy77
親口講您累得很
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雞翼就雞翼啦...雞翅
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2008-11-30 23:37 |
1 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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引用第1楼
gy77gy77
于
2008-11-30 23:37
发表的
:
JFe4/ V
雞翼就雞翼啦...雞翅
V I et cs
5Qb; 2!
在大陆是这样叫的啊。。。7仔
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-12-01 00:35 |
2 楼
ψ山村老师ζφ
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我地呢度都系叫雞翼既，雞翅我都唔知边度叫法
你说再见情人
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Posted: 2008-12-01 16:22 |
3 楼
ψ山村老师ζφ
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牛蒡含有大量的膳食纖維
P7'M],!9w
而枸杞含有大量的胡蘿蔔素,
S q<3Rw
防止視力退化的特效維生素,
^[0" v tb
對眼睛有ㄧ定的保護功效,
Rb?~ Rs\
所以牛蒡加上枸杞的組合,
70{RDj6{
很清爽的食補..
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-12-01 16:29 |
4 楼
古烈蛋治
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好似咁新奇噶
........
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Posted: 2008-12-01 17:59 |
5 楼
ψ山村老师ζφ
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这兗菜不错啊~
你说再见情人
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Posted: 2008-12-01 21:36 |
6 楼
ψ山村老师ζφ
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竹蓀在香港又名竹笙,
(xbIUz.
也是素食店常用的食材,
J,9%%S8/C
而一些朋友更喜欢用来作為火锅配料呢~
jK e.gA
_%;M9Sg3
但要留意处理的话,
,b4g.CV
一定要彻底清洗乾净啊~
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-12-01 21:38 |
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