v; &-]ka pDr M8)r [原料/调料]
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j [#M^:Q 乌龙面 250公克
(9{)4[3MAG 高丽菜片 20公克
egK,e ?~ 鸿禧菇 30公克
aOA;"jR1 韭菜 20公克
bL ] *K$ 虾仁 30公克
jf~/ x>Q 蛋 1颗
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+]gC Qpe&_.&RE X GbtmmQG 咖哩粉 1小匙
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K,LY 日式高汤 2杯
A"2k,{d 日式咖哩块 1格(约20公克)
yL7a* C& 酱油 1大匙
B XnSkT7 七味辣椒粉 少许
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yh [制作流程]
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^ (1)将鸿禧菇根部切除，用盐水稍微抓洗一下，再用手轻轻剥开，韭菜切段备用。
&C`t(e )lTkqz8v Z455g/=ye (2)煮开一锅水，将高丽菜片、鸿禧菇、韭菜段分别汆烫至熟备用。
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`H% ,mx>)} l95 h%8[];*DpN (3)将锅子烧热，放入1大匙油，先将高丽菜片、鸿禧菇、韭菜段放入炒过，再加入咖哩粉、虾仁一起炒香，加入高汤煮开后，将咖哩块放入，再加入酱油，拌匀后即为咖哩汤汁。
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u N~=p+Ow[H (4)乌龙面烫熟后，用冷水冲洗掉表面黏滑液，放入作法3的咖哩汤汁中煮1分钟，倒入碗内，打上1颗蛋，撒上少许七味辣椒粉即完成，趁热拌匀即可食用。
