%
jDH{xSMb RIkIE=+6 [原料/调料]
HOi~eX1d NG3?OAQTw h<L_ =)lH 寿司饭(参考寿司饭作法) 2碗
+B{u,xgg 瓠干(15公分)(用柴鱼酱油煮入味) 2条
dr)*.<_+a( 蛋 2个
<ppdy,j: 红豆干 2大匙
a3n
Wt 肉松 2大匙
,RV>F_ 小黄瓜 1条
BMq> Cj+ 火腿 1片
D)MFii1J~ 保洁膜 1张
H
~*N:$C 竹帘 1个
Q``1^E' 冷藏式便当 1个
OcB&6!1u "s@Hg1 "=2\kZ (1)海苔片 2片
x~k3kj (2)蛋皮 2片
ESviWCh0Fl (3)鱼卵 1大包
Ztk%uc8_lM (4)海苔粉末 1大包(以上寿司外表口味)
r@JMf)a] "d}']M?-h PE.UNo>o [制作流程]
R(t%/Hvs$ vdXi'< FOD'&Yb& (1)将寿司饭作好待凉,其他材料分别洗、切好备用,并将蛋打散煎成蛋皮切长条状备用。
e"1mdw" UhR^Y{W5 qKSR5 # (2)将竹帘上铺保洁膜1张,先将寿司饭置于中央均匀铺平,左右各留1公分边,尾端留3公分,依序将所有材料铺在饭的中央,提起前端向另一端压紧,并用竹帘卷好固定,一边拉紧,两头压紧,再取下竹帘。切成八等分备用。
E2l"e?AN~ 6Tak
x%U A}! A*z<9 (3)先拿4片分别包上海苔片及蛋皮,包之前先取下保洁膜,包上海苔皮或蛋皮后,再把保洁膜包回来即可。
w#2apaz U| yt YdV.+v(30 (4)另4片分别沾上调味料(3)(4),一样先取下保洁膜沾好后,再包回,即可放入便当中。
;0Uat ju:}%' `pv 冷藏盒先放入冰箱冷藏后取出,再放入花寿司,即可达保鲜目的。