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火筒焐酥豆
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火筒焐酥豆
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火筒焐酥豆
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图片：
火筒焐酥豆
a:V2(nY
\}p !S$`
GX\6J]x=^2
[原料] 云豆200克，火筒100克，草鸡骨头50克。
":meys6t#
[调料] 酱油7克，糖1克，茴香3克，清水350克，葱、姜、黄酒各3克，葱油5克，味精1克。
Gkr?M ^@K
[操作程序]
=uil3:,[S
1．云豆用凉水泡软；火筒用热水洗净，与鸡骨一起沸水锅焯水后捞出。
D_D76
2．砂锅里放云豆、火筒、鸡骨、茴香、葱、姜、酱油、酒、糖、清水，盖上盖烧开后用小火焐2～3小时
m.g2>r`NU
[(kC/W)!
，见云豆酥烂、汤汁浓香时加入味精，离火冷却。食用时取出云豆，滴上葱油拌匀即可装盘。
1<(('H
[特色点评] 云豆酥烂而不失形，鲜香味美可与荤鲜媲美。昔日的农家小菜，时下成了宴席上的佳肴。
=K:)%Qh
[要领提示]用小火焐酥。
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Posted: 2008-12-04 09:46 |
[楼 主]
古烈蛋治
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怪怪地咁噶
........
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Posted: 2008-12-04 10:08 |
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哥哥
没有脚的雀仔
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什么来的啊～～
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-12-04 15:28 |
2 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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隨意門
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looks like shit
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2008-12-04 18:35 |
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