姜汁豆腐 #mcU);s  
maTZNzy  
JPfE`NZ  
　主料：北豆腐 TZ+2S
93c  
h9L/.>CX  
　　辅料：鸡肉、香菜、炸好的杏仁 >n^[-SWJCT  
>On"BP# U  
　　调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、干淀粉、酱油、葱姜汁、高汤、食用油 Ks-aJ+}  
v&*}O  
　　做法： nH^RQ'19  
9 ]W4o"  
　　1、将豆腐用刀捣碎成泥，入盒中加盐、胡椒粉、葱姜汁、鸡蛋清、干淀粉拌匀，倒入汤盘中上笼屉蒸8分钟至熟待用； w_eUU)z  
"sU ~|  
　　2、坐锅点火入油，到4成热时下入鸡肉，炒至变色，倒入料酒、高汤、酱油，放盐和鸡精，勾芡后淋在豆腐上，再将杏仁和香菜摆撒在上面即可。 -6u#:pVpU  
qo"_w%{  
　　特点：鲜嫩适口，益气和中 =
3Hv  
5.e. BT  
　　提示：蒸豆腐泥时要蒸熟定型，但要注意别蒸过老；炒鸡肉粒时，可用水淀粉浆一下，以防炒老。

鲜嫩适口，益气和中

not bad!!

無胃口.