冬瓜炖鸡腿(鸡腿,冬瓜,盐,胡椒粉)
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[/%N2mj e}S+1G6r) 原料：鸡腿2只，冬瓜400克，盐、胡椒粉、味精各3克，酱油、蒜瓣各8克，白糖2克，料酒、葱段各10克，八角2枚，姜片6克，高汤600克，色拉油50克
|ns?c0rM %dv?n#Uf $Ery&rX. 1．鸡腿切块，用清水浸漂，去净血水。冬瓜去皮，切块。
~x# TfeU] ,"XiI$Le Dfa3&# #{ 2．锅置火上，放入鸡腿炒干表面水分。
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3．净锅上火，入油烧热，爆香葱、姜、蒜、八角，放入鸡块煸炒出香味，加高汤、料酒、酱油烧沸，放入冬瓜炖20分钟，用盐、胡椒粉、白糖、味精调味，再炖10分钟出锅即可。
