现代版正统韩式宫廷料理 C"{on%  
v3"xJN_,[p  
85 hYYB 0v  
THp `!l  
.g~@e_;):  
EHHxCq?  
bij?q \  
　　韩式料理总离不开烤肉、泡菜等。但对比韩国宫廷料理来说，那些都只不过是平民饭菜。 :I('xVNPz  
/z5lxS@#  
d/&|%Z r  
　　如果你对《大长今》仍存印象的话，必定会记得皇宫里那些卖相精致、手工繁琐的御用料理。在天誉大厦的龙水山就是韩国国内惟一一家保留朝鲜高丽王朝（1392-1918年）的最高级料理店，也是当地惟一被世界美食家协会认定的传统料理店，就连成龙、刘德华、洪金宝以及现任韩国总统李明博等贵宾政客均是其坐上客。

V]79 vC  
QBy{|sQ`  
韩国野生山参 r55qmPhg  

`W@T'T"  
　　山参是韩国当地级别最高也最难采摘的参种。顾名思义，山参即生长在深山中的人参。年份越长，功效越大。龙水山如今提供30年以上的野生山参，价钱大约一万元左右，但要提前预约品尝。 ,i
?)  
x^A7'ad0  
!Y (apVQ  

9ky7r;?  
>T<6fpXuk2  
　　亲身体验宫廷料理的细致宫廷餐，菜式制作特别外，所配备的餐具与别不同。一套套沉重的碗筷、汤匙，一不小心还会发出叮叮叮的清脆响声。这就是铜锌合金制造出来的，据说，假如食物含味精过多，抑或有毒，餐具就会呈现变色状态。遥想当年那些身居高职的要人政客，每日生活在一个充满不可预测性的地方，膳食时用上如此一套特别的餐具也属情理之中。 ;Vg^!]LL#  
1EVfowIl  
n;wwMMBM  
qE )Y}oN  

"\e:h| .G  
$}t=RW  
~12_D'8D[  
　　宫廷必试菜要品尝正宗的宫廷佳肴，有两道菜必试无疑。一是火锅类的“神仙炉”，二是“九折板”。两道菜式均十分注重手工，是当地稀有的宫廷菜。

n_Onr0EvO  
.$!{-v[  
所谓的“九折板”，其实只是一道斋菜。话说，当年身娇肉贵的皇帝十分爱吃肉，且对蔬菜类毫不感兴趣。但长期偏吃，对身体肯定不利。于是主管膳食的臣子就特意制作了九折板。卖相讨人欢心之余，还全程要用人手操作。少些功夫也成不了事。最终也就是要让皇帝也禁不住动筷子品尝。 fuUm}N7  
";x+1R.d  
hIY Te  
}^-<k0A4?  

ffe1lw%  
M6rc!K  
x[Im%k  
,+`HQdq  
LOvHkk@+  
　　电话：87304117 "Pz}@=  
"5Uh<X  
N@x g:xr  
　　点菜贴士：潮人光看价钱可能会认为消费太贵。其实本地的价钱也只是韩国当地的三分一而已。点菜时，可以要“定食类”，例如记者所品尝的“山参鸡汤”，一份就足够二人品尝，再加上前菜部分，最后埋单也不过一百多块。 -.IEgggf  
J~#$J&iKh  
>?lOE -}^  
　　贴士：餐后甜品免费送

好靚!!

賣相好掂呀～

传统料理店

我喜歡呀～

山参即生长在深山中的人参