菜系 四川菜 P>T"cv  
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　　调味料：（1）料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙。 iU-j"&L5  
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　　（2）葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。　 XW9!p.*.U  
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　　（3）水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙麻油半小匙，味精半小匙。　 ~[: 2I  
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　　步骤：
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　　1、牛肉横纹切丝，调（1）料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。　 & kIFcd@  
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　　2、热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。　 p_ =z#  
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　　3、热油1大匙，将调料（2）拌炒后，加入牛肉、青椒及调料（3），大火迅速炒拌均匀即可盛盘。 6~{C.No}  
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　　特点：成菜色泽青翠，味道鲜嫩香滑。

多牛肉先好味..

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用苦瓜仲好啦！