玉竹豆腐(玉竹,油豆腐,猪肉,水发香菇)
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l] nt@0+ 原料：玉竹50克，油豆腐10个，猪肉50克，水发香菇、芹菜各20克，米酒、味精、盐、胡椒粉、酱油、淀粉各适量，鸡汤300克。
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vd }l8 yBIlwN`kB 制法；1、猪肉剁成末，竹笋、芹菜、水发香菇切成细粒。
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2、加淀粉、米酒、盐、胡椒粉、味精，调匀成馅心。
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--$o$ EP` GP|=4T}Bf 3、取油豆腐，填入馅心。
5jdZC(q5a [|u^:&az ])x1MmRg\ 4、油豆腐放入锅中，加入鸡汤、玉竹汁(玉竹加清水煎煮即成，取汁100克)。
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5、加入酱油、米酒，焖烧至汤汁收稠时，起锅即可。
