>+SZ d7p %}ixgs7*c0 主料： 龙虾（学名：克氏原螫虾，北方称小龙虾）
M2L 0c? 调料： 干红辣椒，植物油，精盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜，大蒜，葱花，香菜末。
I5Q~T5Ar 制法：
jNIUsM 8e 1.将龙虾先放在清水里养至少一天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾背上划开一道口子。
6: GN(R$0 2.将虾子在开水锅中煮，待龙虾全变红的时候，起锅。
Pf k{ =y 3.将适量的植物油烧热，放入龙虾大火爆炒。
? o sfL
4.将准备好的红辣椒、生姜、精盐、酱油、醋等作料全部倒入，翻炒几分钟。
%b9fW 5.放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花盛碗。
