鲜美香浓弹牙好味的海鲜番茄意大利面
b" td]H3h @_c&lToj_ 意大利面，又称意粉，是用杜兰小麦和鸡蛋等原料加工制成的，面条通体呈黄色，具有耐久煮、口感好等特点。除了有粗细之分外，意粉还有螺旋型、弯管型、蝴蝶型、贝壳型等种类。今天Tea做的海鲜番茄意粉，是以螺旋意粉为主料，放入海鲜番茄酱汁中烹煮而成，螺旋意粉吸收了鲜美香浓的酱汁，口感弹牙又好味！
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+* 烹制材料
(+zU!9}I1 I`g&> 烹制材料(四人份)
t(.vX l`X ?C~JhJ 材料：螺旋意粉(250克)、花甲干(50克)、番茄(2只)、洋葱(半只)、蒜(3瓣)
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t^!t. Ag(J SVY 调料：油(4汤匙)、盐(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、白糖(1汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)
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`W1TqA /y UKUXi 第一步
U F89gG4 `8\" 3 S 1 番茄切成瓣，洋葱切成丝，蒜切成末；洗净花甲干，用清水浸泡30分钟待用。
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Aq'~'hS`1 第二步
1Zo3K<*J 1`Bhis9X8 2 烧热2汤匙油，炒香蒜末，放入花甲干，以小火煸炒至水份稍干，盛起待用。
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$kR%G {j 4 0 R]'HA> 第三步
YF;2jl Nm 4@ny%_/ 3 续添2汤匙油，炒香蒜末和洋葱丝，倒入番茄大火快炒2分钟，注入2碗清水，倒入花甲干搅匀，加盖大火煮沸，改小火慢煮15分钟。
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$=m lPA}06hU 第四步
y<v-,b* hHO x ] 4 加入3汤匙番茄酱、1汤匙白糖、1/2汤匙盐和1/8汤匙白胡椒粉搅匀续煮5分钟，至汤汁呈浓稠状。
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/6 x[C PCc{0Rp\vk 第五步
j&8G tE1b Ck/w:i@>? 5 烧开半锅水，加入1汤匙盐，倒入螺旋意粉中火煮10分钟，期间不断搅动以避免粘锅，然后捞起沥干水，过一下冷河。
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6HVX4Z#VH H~ >\HV* 第六步
bi-z%!Z LiGECqWBa' 6 将螺旋意粉倒下锅，与煮好的酱汁一同炒匀，让其裹上酱汁，续煮1分钟，即可起锅。
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i~4$V (ze9-!% 完成
