青蟹粉丝煲(青蟹,粉丝,葱,蒜,盐,味精,酱油)
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配 料: 〖主料〗：青蟹1支、粉丝145公克 (7`&5m d
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〖辅料〗：葱3根、蒜3瓣 ^-P lTmT
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〖调料/腌料〗：盐、味精、酱油各半匙、油1大匙、糖半匙、蚝油1小匙、酒半匙 aDR<5_Y b
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操 作: n NZq`M
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1.先将青蟹整理干净，腹部切成5块，葱切花，蒜切茸，粉丝泡10分钟，剪半捞出； cC1nC76[
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2.将葱放在锅底，放2匙油，粉丝放开水中，加入盐、味精、酱油、油煮1分钟，到进砂锅； lh3%2 Dq$
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3.锅中油烧开，将蟹放进锅中炸1分钟后加水，煮2分钟，再放入盐、糖、蚝油、葱花、蒜茸炒匀，放入粉丝，再放半匙酒即可。
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