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【材　 料】 /kw;q{>?o  
豬後腿肉 半斤 AEx VKy  
胡蘿蔔 4兩 x)Zm5&"Gg  
蔥 1支 _cC!rq U1  
蒜頭 3粒 O#):*II`9  
辣椒 1條 .v}|Tp&k  
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【調 味 料】 t,r:='  
醬油 2大匙 ,uNJz-B8  
鹽 1/8茶匙 XjP;O,x  
胡椒粉 1/8茶匙 l\Ww^   
糖 1大匙 n53c}^  
水 1又1/2杯 wD$UShnm9-  
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【醃　 料】 +?
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醬油 1茶匙 7Nk|9t  
太白粉 1茶匙 djw\%00&#  
香油 1大匙 4 83r
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【做　 法】 f{[0;qDJ  
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1.蔥切菱形段；蒜頭去頭尾；辣椒去籽切片備用。 FINHO058^Y  
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2.豬後腿肉切丁塊，加入醃料略醃，過油炸至外皮變乾備用。 FY^Nn  
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3.胡蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊，過油炸熟備用。 S
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4.炒鍋放入2大匙沙拉油，爆香作法1的材料，再加入所有調味料和作法2的材料，一起以小火燜煮至湯汁稍收乾。 9^8OIv?m8  
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5.續放入作法3的胡蘿蔔煮至熟爛，湯汁僅剩半杯即可。

用了豬後腿肉

香濃好味道~

腿肉，唔错嘅部位。