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【材　 料】 v=4,kG  
大腸 1斤 UEeD Nl$^u  
沙拉油 2大匙 |G.|ocj;  
蔥段 5支 83, ATQg  
蒜頭 10粒 &Q
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薑片 10片 yLfb'Ba  
辣椒 1條 P ]*,955*)  
滷包 1包 %{$iN|%J%$  
薑絲 適量 P$E#C:=  
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【調 味 料】 9! hiCqA&  
醬油 50公克 |KR
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香油 1大匙 8,0p14I5;  
水 1公升 0rbMT`Hy  
冰糖 30公克 #biI=S  
酒 1/2茶匙 H.sHXuu  
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【做　 法】 <uUHr,#  
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1.大腸抓洗乾淨；取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，將蔥段、蒜頭爆香後撈起備用。 Gni<@;}  
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2.取一湯鍋，放入所有的調味料於鍋中，再將薑片、辣椒、作法1的蔥段、蒜頭、大腸和滷包一起放入鍋中，以大火煮滾後再轉小火燜煮50~60分鐘後撈起大腸。 +o]DT7W  
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3.再將大腸用刀子切成小塊狀，食用時可搭配薑絲一起吃風味會更佳。

调料分量掌控好。

口味浓郁