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美丽的爱情鱼
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美丽的爱情鱼
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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美丽的爱情鱼
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图片：
原料：
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`:3nF'
偏口鱼（比目鱼）、料酒、酱油、盐、味精、姜、蒜、葱、红椒、油、香菜。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-10-18 22:38 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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图片：
做法：
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,[p?u']yZz
1、偏口鱼去鳞，去其腮、内脏，冲洗干净；
K e@Bf
D_<B^3w )
2、鱼身双面打上花刀；
$#e}9g.
(421$w,B%
3、用适量料酒、酱油、盐、味精腌制5分钟；
"fNv(> -7s
1 c"s+k]9
4、盘底摆放姜片、蒜片、葱丝，上面依次摆放腌好的鱼，并把腌料汁倒入蒸盘；
@Z$fEG)9
pHVDug3
5、入锅隔水蒸制，开锅后8分钟关火，焖2分钟开锅；
O<!^^7/h0
u * iqwm.
6、令起油锅，油热后，下入红椒丝、蒜片姜丝，炒出香味；
~hk! N!J\
IA1O]i S
7、倒入蒸鱼盘中的汤汁烧开，撒上葱花和香菜末，浇入蒸好的鱼上。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-10-18 22:39 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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温馨提示：
tvzO)&)$
gc X
尽量选取大的蒸盘，平铺鱼身，易于熟透。我的蒸盘比较大，一次平铺了四条鱼。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-10-18 22:40 |
2 楼
ψ山村老师ζφ
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比目鱼又叫鲽鱼、板鱼、偏口鱼，栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-10-18 22:40 |
3 楼
山风流水
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爱情鱼
D3 E!jQ1
i%B$p0U<
好名字
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-10-19 00:06 |
4 楼
wildduck
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比目鱼有个梗好听个名啊。
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Posted: 2009-10-19 02:24 |
5 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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比目鱼又叫鲽鱼
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Posted: 2009-10-19 18:51 |
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