材料：魭鱼片300克、蛋清1只，姜片、葱花、拍蒜各15克，芽菜100克，
(I$%6JO:
t1hQ0 B 盐、胡椒粉、料酒、豆瓣酱、花椒、干辣椒、菜油各适量。
Vkg0C*L_ 8'*x88+ 做法：魭鱼片以胡椒粉、蛋清、料酒、盐腌制备用；
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q,S 8{ZTHY - 开锅烧开油，放入姜片、蒜头、豆瓣酱、一半的花椒和干辣椒爆香，
}i8y/CA "K(cDV Q 倒入500毫升水煮开，放入鱼片烫2分钟，
vxZ' -&;t V[(fE=cIN~ 倒入装有芽菜的盘上，再烧开油，
-FJ3;fP& GNJ /|9 放入剩下的一半花椒和干辣椒爆香，倒在鱼片上，
"OenYiz (X "J)x aQ 最后撒上葱花即可。
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