材料：鲜菊3朵、魭鱼腩300克、叉烧100克、湿冬菇丝25克、
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n3 鸡蛋3个、韭黄段50克、生姜3片。
h 2zCX J.d `tiN 做法：鱼腩切幼条，菊花用淡盐水洗净，撕朵；鸡蛋去壳拌匀。
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HTG;'$H^ 起油镬下姜加水1250毫升，滚沸下冬菇、叉烧、绍酒，
nNKL{Hp StVv" YY 微滚放入稀芡，撒入胡椒粉、下蛋液推匀，
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i /_|1,x-Kx 下鱼腩，至仅熟，下菊花、韭黄段、盐、油即可。
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