7[ra#>e8' bMw) > 4 咖哩魚頭獨特在於湯頭夠味，辣度適中，遠遠就嗅到咖哩的香味，加上肉質滑嫩的魚頭，吃起來肚子暖烘烘，很痛快。
W|kK H5E& nMHs5'_y 這道咖哩魚頭，獨特在於湯頭夠味，辣度適中，遠遠就嗅到咖哩的香味，加上肉質滑嫩的魚頭，吃起來肚子暖烘烘，很是痛快，一定來幾碗白飯搭配才滿足。
Q:B : 咖哩的味道不宜太濃或太淡。
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d<v>C-nk% 材料：
=#<TE~n2( 油 3大匙
L$+ap~ld 蔥頭仔 3顆切絲
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Z0%+, 番茄 3顆切成四瓣
L);kwx7{LW 咖哩葉 1大匙
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阿參膏 3大匙，加入100ml水，隔渣
>m{ )shBX 魚頭 半隻（約600g）
HRKe 7#e 羊角豆 7條切段
COK7 i^ 濃椰漿 200毫升
u{ .UZTn ou@ P#:<B 調味料：
&H{KXX"X 咖哩料 600克
Q4MTedj1H 糖 1大匙
b1;80P/: D 鹽 1小匙
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xe6 2gaT 做法：
n300kpv 0 .dSP$e 1）熱油後加入咖哩葉，咖哩料及濃椰漿。
r`L$[C5I <vV?VV([ 2）再放蔥頭仔及番茄炒香。
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ITMAC\ 3）放入調味料、阿參汁煮滾，加入魚頭轉小火煮10分鐘。
<zK9J?ZQW> ~WJEH# 4）加入羊角豆再煮5分鐘，便可盛起享用。
