原料： {d}26 $<$]  
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嫩黄瓜、胡萝卜（少许）、梨、糯米糊（少许）、韩国泡菜辣椒粉、大蒜、生姜、葱白、白芝麻、盐、糖、纯净水、乐扣格拉斯密封保鲜盒。

做法： }4h0bI  
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1、黄瓜洗净擦干，切成较粗的条，胡萝卜切丝，加入适量盐、纯净水腌制30分钟-1小时左右； tIGs>, a=  
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2、梨去核剁成梨蓉，加蒜蓉、姜蓉、葱白、盐、糖、糯米糊、韩国泡菜辣椒粉、白芝麻混合均匀，成为较浓稠的腌渍料； Tz` ,{k  
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3、将腌好的黄瓜条里的水倒掉，按照一层黄瓜、一层腌渍料的方式填入乐扣格拉斯密封保鲜盒； sN]Z #7  
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4、放入冰箱冷藏室发酵2-3天，室温1-3天即可食用。

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贴心提示： H8YwMhE7  
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1、黄瓜腌制以后会脱水变小，所以最好不要切的太小，太小可能就不脆了； ~lV#- m*  
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2、纯净水可用凉白开代替，糯米糊就是用糯米煮出来的米粥，也可用纯糯米粉加水煮成糯米糊； qiet <F  
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3、加入糯米糊、梨蓉发酵以后会有甜味，所以糖的用量不要太多； !\#Wq{p>W*  
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4、有韭菜的话加入适量韭菜碎味道会更好； H|aFs.SEQ  
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5、调制好多腌渍料（要比较浓稠状的），可以事先品尝一下，根据各家口味调整； hj1;f<' U  
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6、制作任何泡菜，器皿和手都不能沾油，且腌制发酵的时候会出水，所以请选用较大的、密封性好的玻璃、陶瓷器皿最好（推荐乐扣格拉斯，耐热玻璃密封保鲜盒）； %ap]\o$^4  
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7、泡菜做好后最快隔天就能吃，但腌制发酵2-3天最好，最长不要超过6天，且一次不要做的太多，长时间摆放会失去泡菜最美好的口感。

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