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椒油三脆
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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椒油三脆
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图片：
原料：
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}tft@,dIC
黄瓜、白萝卜、胡萝卜、花椒、八角、盐、糖、白醋、香油。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-12-13 22:29 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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图片：
做法：
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]1abz:
1、黄瓜、白萝卜、胡萝卜切成较厚的片；
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2、切成片的所有蔬菜片装入小盆，撒入适量盐、糖、八角、花椒翻抄均匀；
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YOP =gvZq
3、抄匀的材料静置30-40分钟，到处多余的水份；
Z;7f D
.IYOtS
4、将所有的蔬菜片尽量摊开，晾晒在通风透气的簸箕上，置于阴凉处晾干；
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'#u |RsZ
5、取适量晾干的蔬菜干，浸泡在清水里泡开，冲洗几次后，稍稍挤净水分用冷开水过一遍；
7! <cU
CuT[V?^iD
6、锅里加入适量香油，放入花椒小火炒香，拌入蔬菜干里，加入适量盐、糖、白醋调味即可。
你说再见情人
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Posted: 2009-12-13 22:31 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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....
你说再见情人
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Posted: 2009-12-13 22:31 |
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贴心提示：
Ive tQ+
@z$V(}(O^
1、黄瓜含有水份较多，可以切的稍微厚一点；
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Rg<y8~|'}
2、晾蔬菜片的簸箕最好有网眼儿的那种，晾的环境要通风阴凉气温不要太高，以避免蔬菜片变味；
fS-#dJC";`
hnL"f[p@gC
3、如果腌制蔬菜片的时候加的盐偏多，食用前最好多冲洗几遍；
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u% a2 "G|
4、完全晾干的蔬菜干，置于密封保险盒里，尽早吃完。
你说再见情人
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Posted: 2009-12-13 22:32 |
3 楼
山风流水
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黄瓜、白萝卜、胡萝卜 是为三脆
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-12-13 23:40 |
4 楼
ψ山村老师ζφ
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黄瓜含有水份较多
你说再见情人
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Posted: 2009-12-14 12:53 |
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