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 家常葱花油渣饼

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图片:
原料: ^OV; P[  
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面粉、猪肥肉、油、葱、盐、香油、五香粉、葱姜、八角。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-01-16 14:39 | [楼 主]
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图片:
做法: L lBN-9p  
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1、大葱切碎、猪肥肉切小丁。 K1V#cB WO  
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2、锅中放清水、放入肥肉丁、葱段、姜片、八角。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-01-16 14:40 | 1 楼
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3、中火做开,改小火,慢慢炼。 IvU{Xm"qB  
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4、小火5分钟,水慢慢消失,油慢慢沁出来。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-01-16 14:40 | 2 楼
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5、水神奇的全没了,肥肉丁变成小小的金黄色的丁就是油渣了,油就是猪油。 ^D% }V-"  
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6、不要关火捞出油渣,如果关火了油渣里会有很多油就不脆了。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-01-16 14:41 | 3 楼
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7、趁着晾凉油渣的时候,用清水和面,饧面10分钟。 &)'kX  
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8、将面在案板上揉成团,略饧。
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顶端 Posted: 2010-01-16 14:42 | 4 楼
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9、将面团用擀面杖擀成长片。 .?TVBbc%5  
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10、淋上香油刷匀。
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顶端 Posted: 2010-01-16 14:42 | 5 楼
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11、撒上油渣均匀的舖匀。 5!-'~W  
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12、撒上葱花、撒少许五香粉和盐。
你说再见情人
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顶端 Posted: 2010-01-16 14:43 | 6 楼
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13、 一层层的叠起来。 GI/4<J\  
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14、将叠好的面团稍微饧5分钟。
你说再见情人
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顶端 Posted: 2010-01-16 14:44 | 7 楼
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15、用擀面杖慢慢擀开面团成圆饼。 hVTyv"  
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16、放入刷了油的电饼铛。
你说再见情人
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顶端 Posted: 2010-01-16 14:44 | 8 楼
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17、盖盖后3分钟刷油, F0\ry "(t  
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18、翻面在烙一会转转就可以出锅切块了,太香了,我先吃了。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-01-16 14:45 | 9 楼
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图片:
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顶端 Posted: 2010-01-16 14:46 | 10 楼
山风流水
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不妨多吃
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2010-01-16 18:30 | 11 楼
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一层层的叠起来
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顶端 Posted: 2010-01-16 22:57 | 12 楼
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