海鮮豆花羹（四人分量） "3{xa;c  
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海鮮豆花羹（四人分量） z I`'n%n=  
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材料：蟹肉 1 z= -u89]  
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海鮮粒 1 < 0T4MR7  
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（帶子、蝦仁及魚柳） ~4[2{M.0>@  
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罐頭鮑魚 1 QeA)@x.p  
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青菜粒 半 ?#xNz=V  
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豆腐花 8 36JVnW;  
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上湯 12 I]>-~_  
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鹽 適量 +15j^ Az  
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糖 適量 ics  
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雞粉 適量 0k>NuIIP  
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生粉 適量 7Nc@7_=  
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步驟1： FpE83}@".w  
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海鮮洗淨切粒；將罐頭鮑魚切粒；另將豆腐花放在鍋底。 )_b#c+  
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步驟2： /a6\G.C5  
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將蟹肉、海鮮粒、鮑魚粒及青菜粒落鍋飛水，然後加入上湯、鹽、糖、雞粉及生粉煮勻；待所有材料煮好後放在豆腐花上即成。食時可配冬菜粒、紅油及炸花生碎，味道更佳。 C81+nR  
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若選購花蟹拆肉，味道會更鮮甜，而魚柳可用青衣柳或龍?柳，價錢會較便宜。 AqvRzi(Y  
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金龍芭蕉雞（兩件） 71cc6T  
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材料：雞肉 6 %96JH YcX  
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香蕉 4 kR6rf
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蝦膠 6 ?)1h.K1}M  
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奇異果 適量 m~r^@D  
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（作伴碟之用，或可 $I-$X?  
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選士多啤梨、?果等） u.0Z)j}N  
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麵包糠 適量 HGB96,o f9  
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鹽 適量 79uL"N;  
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糖 適量 \,[Qg#W$u  
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生粉 適量 NaG1j+LN  
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步驟1： 'rHkJ  
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將蝦仁去腸洗淨，然後剁碎，加入鹽作調味攪成蝦膠；雞肉去皮切成粒狀；香蕉開半後，再切成三角形。 q NU\XO`H  
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步驟2： (SoV2[|  
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蝦膠及雞粒放在碗裏拌勻加入鹽、糖及生粉調味，然後將之包?香蕉粒，捏成塊狀。 zrU0Y
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步驟3： 6YrkS;_HS  
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蘸麵包糠後落鍋，以中火炸至金香色，浮上鍋面即成。 ;:cU/{W  

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小貼士 f&H):.
 
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要好好控制火侯，最好以中火烹調，避免因火力太猛而掉。

好似唔错